{"id":1493,"date":"2021-05-04T13:43:16","date_gmt":"2021-05-04T11:43:16","guid":{"rendered":"https:\/\/residenciarucab.es\/blog\/?p=1493"},"modified":"2021-05-04T19:28:00","modified_gmt":"2021-05-04T17:28:00","slug":"menu-saludable-rucab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/residenciarucab.es\/blog\/menu-saludable-rucab\/","title":{"rendered":"Nuevo Men\u00fa saludable en la RUCAB"},"content":{"rendered":"<p>Ponemos en marcha un nuevo &#8216;Men\u00fa saludable&#8217; para los residentes con el objetivo de adaptarnos mejor a sus <strong>necesidades nutricionales<\/strong> que en el periodo universitario son necesarias. Para ello hemos contado con la ayuda del Nutricionista<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nutricionalvaromendez\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <strong>\u00c1lvaro M\u00e9ndez L\u00f3pez<\/strong><\/a>, qui\u00e9n ha dise\u00f1ado junto con el<strong> Catering Pedro M\u00e9ndez<\/strong> y la <strong>RUCAB<\/strong> un men\u00fa m\u00e1s <strong>equilibrado, nutritivo y saludable<\/strong>.<\/p>\n<h4>Este men\u00fa es mensual y est\u00e1 dividido semanalmente por:<\/h4>\n<ul>\n<li>Dos d\u00edas de <strong>legumbres<\/strong>.<\/li>\n<li>Dos d\u00edas de <strong>pastas<\/strong>.<\/li>\n<li>Dos d\u00edas de <strong>arroz<\/strong>.<\/li>\n<li>Todos los d\u00edas habr\u00e1 <strong>carnes<\/strong> y\/o <strong>pescados<\/strong> (cena y\/o comida)<\/li>\n<li>Un d\u00eda <strong>&#8216;libre&#8217;<\/strong> siguiendo las indicaciones nutricionales.<\/li>\n<li>En la comida principal el postre siempre ser\u00e1 <strong>fruta<\/strong>, quedando el postre de la cena para natillas, arroz con leche, fruta en alm\u00edbar, gelatina&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Se han producido mejoras como:<\/h4>\n<ul>\n<li>Incorporaci\u00f3n de <strong>comidas de temporada<\/strong> como gazpacho, salmorejo, ensaladilla rusa, vichyssoise&#8230;<\/li>\n<li>Tanto en la comida como la cena, siempre habr\u00e1 <strong>ensalada<\/strong> de cinco y cuatro ingredientes.<\/li>\n<li>Se llevar\u00e1n a cabo diferentes <strong>maneras de cocinar un mismo ingrediente<\/strong> (pastas, arroces, legumbres&#8230;)<\/li>\n<li>La guarniciones de las comidas estar\u00e1s compuestas de ingredientes con alto valor en <strong>macronutriente<\/strong>s.<\/li>\n<li>Dado el perfil universitario de la residencia y los gustos y preferencias de muchos j\u00f3venes por comidas como pizzas, hamburguesas, patatas fritas, perrito, bocadillos&#8230; se incluir\u00e1 de manera <strong>puntual<\/strong>.<\/li>\n<li>Una vez al mes habr\u00e1<strong> &#8216;comidas del mundo&#8217;<\/strong> para ofrecer alternativas a la comida mediterr\u00e1nea y descubrimiento de otras tipos de comidas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para cualquier duda o consulta sobre el nuevo men\u00fa puede ponerse en <a href=\"https:\/\/residenciarucab.es\/contacto\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">contacto<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"post-excerpt\">Ponemos en marcha un nuevo &#8216;Men\u00fa saludable&#8217; para los residentes con el objetivo de adaptarnos mejor a sus necesidades nutricionales que en el periodo universitario son necesarias. 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